Oliveri Olijfolie – Een stukje echte Istria voor onze gasten

Als u uw vakantie doorbrengt in een van onze villa’s in Istrië, zult u al snel ontdekken dat deze regio veel meer te bieden heeft dan droomachtige baaien, charmante oude steden en mediterrane levensvreugde. Istrië is ook een paradijs voor kenners – en bijna niets staat zo goed voor de culinaire ziel van de regio als hoogwaardige, koudgeperste olijfolie.

Daarom willen we onze gasten vandaag een speciale tip aanbevelen: olijfolie van Oliveri, een klein familiebedrijf uit Kaštelir-Labinci, niet ver van Poreč.

Een familiebedrijf met passie

Achter Oliveri staat de familie Paulišić, die zich sinds 2000 toelegt op de olijventeelt. Olijfbomen groeien op haar liefdevol onderhouden boerderij, die jaar na jaar vruchten van de beste kwaliteit produceren.

Het werk wordt voornamelijk met de hand gedaan – van snoeien tot verzorging tot oogsten. Je proeft deze zorg: elke druppel olijfolie vertelt van traditie, nabijheid tot de natuur en oprecht vakmanschap.

Uitstekende kwaliteit

Oliveri is een van de beste producenten in Istrië en kreeg een score van 95 van de 100 punten in de gerenommeerde internationale gids Flos Olei. Dit maakt hun olie een van de beste ter wereld.

Extra vierge olijfolie overtuigt met:

• een intense groene kleur,
• verse aroma’s van artisjok, wilde kruiden en amandelen,
• een fijne peperige noot,
• en een evenwichtige bitter-kruidige afdronk, typisch voor topoliën.

Iedereen die ooit een hoogwaardige Istrische olijfolie heeft geproefd, zal het verschil meteen herkennen – Oliveri zit hier op de eerste rij.

Perfect voor je vakantiekeuken

Veel van onze gasten genieten ervan om vers te koken op vakantie – of het nu een mediterrane pastagerecht, vers gevangen vis van de markt is of een eenvoudige, goede snack na een dag op het strand.

Oliveri-olijfolie past er perfect bij en geeft een authentiek Istrisch tintje aan elk gerecht. We raden het vooral aan voor:

• Gegrilde groenten
• Salades van allerlei soorten
• Vis- en vleesgerechten
• Zelfgemaakte pasta
• als dip met vers brood

Het is een olie die elk recept versterkt zonder zichzelf naar voren te dringen.

Een heerlijk aandenken aan je vakantie

Veel gasten zijn op zoek naar een souvenir of een souvenir van hun tijd in Istrië. Een fles Oliveri is hiervoor ideaal: hoogwaardig, regionaal en onmiskenbaar van smaak.

Als je het eenmaal hebt geproefd, neem je meestal niet één, maar meerdere flessen mee naar huis.

Onze aanbeveling

Als je de culinaire ziel van Istrië nog intensiever wilt ervaren tijdens je verblijf in een van onze villa’s, dan moet je zeker Oliveri proberen.

Een bezoek aan de kleine oliefabriek of de aankoop van een fles is niet alleen een genoegen, maar ook een mooie manier om de regionale productie te ondersteunen.

Je kunt hier meer over Oliveri te weten komen:
👉 https://oli-veri.com/de/